Recetas mexicanas
Enchiladas verdes sencillas
Tortillas pasadas por salsa verde, rellenas de pollo deshebrado, gratinadas con crema, queso y cebolla. Una receta tradicional resuelta en 35 minutos.
35 min·4 porciones·Fácil
Todas las recetas mexicanas y caseras
64 recetas mexicanas y caseras: fáciles, rápidas y económicas. Usa los filtros para encontrar la indicada para hoy.
18 recetas
Recetas mexicanas
Chilaquiles verdes rápidos
Chilaquiles verdes resueltos en 20 minutos: totopos crujientes bañados en salsa verde casera, rematados con crema, queso y cebolla. Desayuno mexicano clásico.
20 min·2 porciones·Fácil
Recetas con huevo
Huevos a la mexicana
Desayuno mexicano clásico: huevos revueltos con jitomate, cebolla y chile serrano. Tres ingredientes que dan los colores de la bandera y un sabor brillante.
15 min·2 porciones·Fácil
Recetas con pollo
Pollo en chipotle
Piezas de pollo bañadas en una salsa cremosa de chipotle adobado, crema y jitomate. Picosita, profunda y lista en media hora para 4 personas.
30 min·4 porciones·Fácil
Recetas en air fryer
Alitas en air fryer
Alitas con piel dorada y crujiente en air fryer, sin necesidad de freír. 25 minutos y listas para servir con la salsa que prefieras.
25 min·4 porciones·Fácil
Cenas rápidas
Tostadas de huevo con aguacate
Cena rápida con huevo: pan tostado, aguacate machacado con limón y huevo poché encima. Lista en 12 minutos cuando ya no quieres cocinar más.
12 min·2 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Tinga de pollo
Pollo deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chipotle adobado. Una receta clásica mexicana lista en 30 minutos para resolver tostadas, tacos o tortas.
30 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Frijoles charros
Frijoles cocidos con tocino, chorizo, salchicha y un toque de chile, jitomate y cilantro. La guarnición del norte de México que se roba el show en cualquier carne asada.
1 h 30 min·6 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Nopales asados
Nopales tiernos asados en comal hasta dorarse, servidos con limón, sal de grano y chile en polvo. La guarnición saludable más típica de la cocina mexicana, lista en 15 minutos.
15 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Pozole rojo rápido
Pozole rojo en menos de 1 hora gracias al maíz pozolero precocido. Caldo profundo de chile guajillo y ancho, pollo deshebrado y los acompañamientos clásicos: lechuga, rábano, cebolla y limón.
50 min·6 porciones·Media
Recetas mexicanas
Tortas ahogadas fáciles
Birote relleno de carnitas (o pollo) bañado en una salsa roja de jitomate y chile de árbol. La torta tapatía clásica adaptada para hacerla en casa con poca complicación.
35 min·4 porciones·Fácil
Recetas mexicanas
Enfrijoladas tradicionales
Tortillas de maíz pasadas por aceite y bañadas con salsa caliente de frijol negro, dobladas con queso fresco y servidas con crema, cebolla en aros y aguacate. La cena mexicana más rendidora con 5 ingredientes base.
20 min·4 porciones·Fácil
Cenas rápidas
Molletes tradicionales
Bolillo abierto, untado con frijoles refritos calientes y cubierto de queso gratinado al horno. La cena mexicana más reconocible, lista en 15 minutos con pico de gallo fresco encima.
15 min·4 porciones·Fácil
Recetas con huevo
Huevos rancheros
Huevos estrellados sobre tortilla frita, bañados con salsa roja casera y servidos con frijoles refritos al lado. El desayuno mexicano más reconocido del mundo.
20 min·4 porciones·Fácil
Recetas con huevo
Huevos divorciados
Dos huevos estrellados sobre tortillas, uno con salsa roja y otro con salsa verde, separados por frijoles refritos en medio. La presentación bicolor más reconocible del desayuno mexicano.
25 min·4 porciones·Media
Recetas con huevo
Huevos ahogados
Huevos cocidos directamente en salsa roja de jitomate y chile, con clara cuajada y yema corrida. Plato mexicano de doble propósito: funciona igual de bien como desayuno reconfortante o como cena rápida y económica, en 20 minutos.
20 min·4 porciones·Fácil
Recetas económicas
Caldo de frijol
Frijoles negros o bayos cocidos con cebolla, ajo y epazote, servidos con su caldo en plato hondo. El plato base de quincena de la cocina mexicana: 500 g de frijol crudo rinden para 6-8 personas y duran 5 días en refri.
1 h 5 min·6 porciones·Fácil
Recetas de pasta
Pasta con atún
Pasta con salsa de tomate, atún en aceite, aceitunas y alcaparras. Receta mediterránea económica que se hace con despensa básica, lista en 25 minutos.
25 min·4 porciones·Fácil
Cocina con lo que ya tienes
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Recetas según tu situación
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Tengo 20 minutos
Recetas listas en 20 minutos o menos.
Tengo poco presupuesto
Comidas rendidoras con ingredientes accesibles.
Soy estudiante
Económico, rápido y para una o dos personas.
Solo tengo sartén
Sin horno, sin olla. Una sola sartén basta.
No quiero usar horno
Postres y comidas sin prender el horno.
Tengo sobras
Aprovecha pollo, arroz o frijoles del día anterior.
Tengo tortillas
Tacos, enchiladas, quesadillas y chilaquiles.
Tengo huevo
El ingrediente que salva cualquier comida.